¡Las chicas de Big Bang Theory hacen pasteles!

La otra noche viendo una de mis series favoritas, The Big Bang Theory, ví con mucho gusto que los pasteles de fondant han sido tan populares últimamente que hasta series tan exitosas como éstas los han incluído en sus últimos episodios.

El capítulo de ese día trataba de la celebración del día de Star Wars y para conmemorarlo Bernadette y Amy le hicieron un pastel de fondant en forma de la “Esfera de la Muerte” a sus respectivos novios.    El episodio es muy cómico ya que se puede ver a las dos chicas decorando el pastel pero también se pueden ver algunos de los problemas que podemos tener al momento de elaborar pasteles de formas no convencionales.

Aquí les dejo dos vídeos donde pueden ver las eventualidades que se pueden tener al momento de hacer pasteles de fondant, no por esto dejen de intentarlo, ya saben que la práctica hace al maestro.

Y en esta parte del video una vez solucionado el problema, inicia la parte creativa, el momento en que decoramos el pastel, ponemos todos los detalles del modelo y volvemos nuestra idea realidad.

Y para finalizar el pastel terminado decorado por nuestras pasteleras estrella y algunos de los pasteles que hemos hecho con la temática de Star Wars, desde galletas, cupcakes, naves, personajes en 3D y escenas importantes de la película, siempre los fans de la saga nos han hecho los pedidos más creativos y retadores para sus fiestas.

Que les parecieron los pasteles?  Quieren ver más ideas o temas para sus fiestas, no dejen de visitarnos en nuestra página oficial http://www.pastelesdefondant.com y suscríbanse al blog para enterarse antes que nadie de lo que estamos haciendo en la pastelería.

Chef Gerardo Gutiérrez

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Noche de Museos en el Soumaya!

El mes pasado nuevamente tuvimos la oportunidad de que nos invitara el Museo Soumaya de Plaza Loreto a festejar con ellos el día del Niño y la temática de una gran  exposición de Calendarios Mexicanos.

Esta exposición ya es permanente en el Museo y consta de numerosas obras llenas de color y tradiciones de México.   Al momento de visitar la muestra nos quedamos asombrados por la calidad y maestría que los artistas  plasmaron el folclor mexicano en cada una de sus obras, con temáticas desde la épocas prehispánica, la conquista y que evocan  las costumbres mexicanas y la belleza femenina  hasta campañas publicitarias de importantes marcas internacionales.

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Inspiración para el traje

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Nuestro fabuloso equipo pastelero!

¿Alguna vez han querido saber quien ha hecho uno de sus pasteles?, ¿De quien son las manos que hornearon e hicieron su pastel? o ¿quienes fueron los artistas que hicieron esa figura de azúcar, esas delicadas flores y esos hermosos arreglos que asombraron a todos sus invitados cuando vieron su pastel?

Pues en este post conocerán a nuestro asombroso equipo que diariamente trabaja con todo su esfuerzo, compromiso y alegría para llevar a todos nuestros clientes, estos deliciosos y asombrosos pasteles que hacemos diariamente en La Boutique de L´Autrichienne.

Todos las recetas de nuestros pasteles y postres han sido cuidadosamente seleccionadas y probadas por nuestros fundadores,  muchas de éstas con técnicas de pastelería muy antiguas y complicadas, y han trasmitido a su equipo de colaboradores el amor para reproducirlas diariamente con todo el cuidado y profesionalismo que requieren. Recuerden que el ingrediente secreto es el amor con el que uno hace las cosas. Los fundadores trabajan con su equipo día a día para llevarte la mejor calidad en cada producto. Sigue leyendo

¡Navidad llegó en trineo!

A veces soñaba despierta con miles de regalos dulces, todos ellos muy lindos y pensaba en que Navidad también llegaría en cualquier momento. Bueno, pues ahora que ya está aquí, te quiero decir que… ¡MUCHAS GRACIAS por estar con nosotros en estas últimas semanas del año!

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¡Los regalos que pedí!

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Noche fantástica de Cirque du Soleil

En lo más profundo del bosque hay un mundo fantástico en el que todo es posible, música, luces, personajes… ¿Te quieres internar? ¡Mejor te cuento toda la historia!

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Una historia mágica que se desarrolla en las profundidades del bosque

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Un cajero automático muy dulce

Si tú, como yo, eres de los que tienen esos súbitos antojos nocturnos, cuando no te aguantas las ganas de comer un cupcake y no hay ninguna tienda cercana, una pastelería en Beverly Hills ha llegado a una solución: un cajero automático de cupcakes.

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Un cajero de cupcakes en Beverly Hills

Como ya lo dijo Candace Nelson, fundadora de Sprinkles, esta es la “primer máquina de autoservicio de cupcakes del mundo” y funciona las 24 horas del día. Esta pastelería distribuye pastelitos recién horneados no sólo para ti, también hay premios para tu mascota.

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Hay toda una variedad de sabores, incluso para tu mascota

Candace dice que la idea de estos descomunales cajeros surgió cuando estaba embarazada: “Todo lo que quería en ese momento eran cupcakes, pero nada estaba abierto a esa hora”.

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El cajero está a un lado de la pastelería Sprinkles

El cajero ​​vendió 1.000 cupcakes en su primer día e incluso la máquina crasheó debido a la alta demanda.

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La gran fila para disfrutar de estos cupcakes

La máquina es abastecida continuamente con productos horneados al día y de lo más frescos, por lo que visitar la maquinita durante la madrugada no significa que vas a terminar con un postre menos estelar.

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Un postre fresco y rico

La buena noticia es que, si queremos gozar de sus beneficios, tendremos que ir a Beverly Hills a conocer personalmente este genial invento.

¡Feliz día (: !

Femme Bonbons

 

Unas ofrendas muy a la Sacher-L’Autrichienne

¡Hola de nuevo! Voy a pasar un par de semanas fuera de casa en estos días, y pensé que voy a extrañar mucho mi comida, a mis amigos, a mis mascotas, pero particularmente, voy a extrañar el día de Muertos en México.

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¡Feliz día a todos nuestros muertitos!

Yo sé que hay muchas fechas especiales, pero esta para mí, es una muy representativa, no sólo aquí, sino alrededor del mundo. Claro está, que no podían faltar nuestras ofrendas tradicionales.

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Las ofrendas mexicanas, toda una tradición

En especial ahora sería un buen momento para contarles acerca de mi gran hazaña por la ciudad. Ok, bueno, no es un truco bajo la manga… es más como una visita a mi querida ciudad de México a través de las sucursales de Sacher-L’Autrichienne.

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Unos diseños muy especiales para esta fecha

Atravesé tráfico, smog y muchos baches (totalmente normal, ¿no?), pero todo sea por el amor al Día de Muertos y mostrarte a ti, querid@ amig@, nuestras tradicionales ofrendas.

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Una monumental calavera

Todas nuestras chicas se esmeraron bastante en decorar las ofrendas, algunas con ayuda, otras solitas, pero siempre con mucho esfuerzo para hacer del Día de Muertos algo especial.

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El tradicional Pan de Muerto

Con pan de muerto y flor de cempasúchil se componen todos los altares decorosos. Las chicas mezclaron estos elementos populares con nuestros pasteles de fondant para esta fecha. Unas catrinas y calaveras espectaculares lucieron en las ofrendas.

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Florecitas de cempasúchil, la flor de muerto, hechas de papel

Un papel picado muy especial, hizo la gala de nuestros altares, increíble, ¿no? Todos los nuevos pasteles están pintados a mano con el gran talento de nuestros decoradores.

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Un papel picado a la medida de Sacher-L’Autrichienne

Cupcakes y cakepops complementan estos lindos altares muy a nuestro estilo, que aunque son pequeñitos, no dejan de tener detalles especiales.

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Cupcakes, ¡yum!

Toda la gente que pasaba delante de nuestros escaparates se sorprendía mucho al ver el trabajo de nuestras chicas. ¡Claro!, querían ver a detalle los altares, que puedes visitar cuando quieras.

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Nuestras ofrendas están abiertas en todas las sucursales para que las visites

Porque yo siempre tengo hambre, no puedo ir a ninguna parte sin un poco de gasolina y una deliciosa cakepop me dió el suficiente ánimo para seguir recorriendo mi gran ciudad. No te rías. Es real.

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¡Qué lindas calaquitas que me comí!

“Estaba en Sacher-L’Autrichienne comiendo mi pastel, cuando llega la calaca y me lleva en su corcel.” Hahaha, no lo pude evitar…

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¡Feliz día!

¡Besos huesudos!

Femme Bonbons